Cara mengelakkan keracunan makanan.
- Membasuh tangan dengan teliti sebelum menyediakan makanan atau semasa terhenti diantaranya.
- mengasingkan makanan yang telah dimasak dengan makan yang belum dimasak atau yang masih mentah,ini kerana makanan yang telah dimasak lebih mudah tercemar berbanding dengan makanan yang belum dimasak.
- Pilih makanan yang telah diproses[atau dimasak] untuk menjaga keselamatan.Banyak makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran agak selamat dalam semulajadinya,yang selainnya mungkin tidak begitu selamat jika tidak diproses.
- Masak makanan dengan teliti kerana banyak makanan mentah tercemar dengan 'kuman' membawa penyakit,contohnya daging dan susu.
- Makan makanan yang telah dimasak serta-merta.Apabila makanan telah menjadi sejuk,'kuman'lebih mudah mencemarinya.Lebih lama dibiarkan, lebih tinggi risikonya.
- Simpan makanan yang telah dimasak dengan cermat dalam keadaan yang sesuai- panas atau dingin.
- Panaskan semula makanan dengan teliti.Ini adalah cara yang paling baik untuk menjauhi daripada 'kuman' yang mungkin muncul semasa dalam simpanan.
- Jaga kebersihan dapur serta permukaan tempat memasak.
- Sekian.
- -Sumber, PKPKL.
